Más allá de una correcta función intestinal, la fibra soluble ha demostrado ser útil para ayudarnos a perder peso. En concreto, se trata del beta-glucano, una fibra soluble que está ganando cada vez más atención por su potencial para ayudar en la pérdida de peso y mejorar la salud metabólica. Este componente se encuentra en alimentos comunes como la avena y la cebada, y ha demostrado tener beneficios significativos en la regulación del peso corporal y el control de la glucosa en sangre, tal y como explican en un estudio publicado en The Journal of Nutrition.
La prevalencia de la obesidad ha aumentado de manera alarmante en las últimas décadas, especialmente en EEUU, donde más del 40% de la población adulta se ve afectada. Este problema se asocia estrechamente con una dieta rica en grasas y azúcares, pero baja en fibra.
Fuente: Alimente
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