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Investigación revela alimento que podría reducir 23% el riesgo de diabetes



El consumo de legumbres disminuye un 23% el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, según una investigación realizada por varios equipos del Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), liderados por la Universitat Rovira i Virgili (IISPV).


En colaboración con científicos de la Escuela de Salud Pública de Harvard University y la Universidad de Navarra, el equipo investigador analizó muestras de sangre de 1.833 individuos con alto riesgo cardiovascular, procedentes del ensayo clínico PREDIMED.



Fuente: Alimente - España

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