Revise a continuación la publicación del Informe Global de Política Alimentaria 2024 de IFPRI sobre Sistemas Alimentarios para Dietas y Nutrición Saludable.
Entre los Puntos clave que se destacan para la región latinoamericana y del Caribe tenemos:
Las tasas de obesidad y sobrepeso son más altas en América Latina y el Caribe que en otras regiones del mundo.
La transición nutricional en ALC está estrechamente relacionada con la mayor disponibilidad de dietas baratas ricas en calorías pero pobres en nutrientes esenciales. Son necesarias intervenciones para aumentar la demanda de alimentos saludables, reducir la demanda de alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas, y hacer que los entornos alimentarios sean más propicios para elecciones alimentarias saludables.
La región de ALC ha sido líder en abordar el creciente consumo de alimentos ultraprocesados mediante regulaciones más estrictas para el etiquetado, como el ejemplo de Chile.
Ver reporte completo: http://chilealimentos.com/wp-content/uploads/2024/07/Informe-Food-Systems-for-Healthy-Diets-and-Nutrition-IFPRI-2024.pdf
Fuente: IFPRI
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