En un estudio reciente publicado en Nutrition Journal , los investigadores compararon las diferencias en la calidad de la dieta y la ingesta de nutrientes entre los adultos estadounidenses que consumen frijoles y los que no lo hacen.
Se descubrió que los adultos que consumen frijoles tienen una mejor calidad de la dieta y consumen más nutrientes esenciales, incluidos los nutrientes "de déficit", que a menudo se consumen en cantidades insuficientes, lo que resalta la importancia del consumo de frijoles para una dieta más saludable.
Fuente: News-Medical
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