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Argentina: Manual de alimentación para adultos mayores



Para tal fin, de manera integrada entre la Dirección de Personas Adultas y Mayores, perteneciente a la Dirección Nacional de Abordaje por Curso de Vida del Ministerio de Salud de la Nación, y el Programa Nacional de Alimentación Saludable y Prevención de la Obesidad de la Dirección de Abordaje Integral de Enfermedades no Transmisibles del Ministerio de Salud de la Nación, se desarrolló el presente manual destinado a los equipos de salud del primer nivel de atención y quienes cumplen funciones asistenciales en residencias de personas, con el objetivo de brindar herramientas prácticas de consulta técnica para llevar adelante un abordaje integral en la atención de las personas mayores.


Los objetivos planteados a lo largo de este recorrido han sido:


• incorporar el enfoque de derechos en el abordaje de las personas mayores y la

alimentación;

• caracterizar los cambios fisiológicos que ocurren en esta etapa de la vida, la

necesidad de nuevos hábitos adaptados a este momento evolutivo o casos

especiales de salud, y su relación con la alimentación;

• incorporar la estrategia de la valoración gerontológica integral en la atención de

personas mayores y

• brindar recomendaciones alimentarias generales para personas mayores basadas

en las Guías Alimentarias para la Población Argentina.



Fuente: Salud Argentina

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